Advertisement

صحة

ما سبب تميُّز مذاق البيتزا عند تناولها باردةً؟

Lebanon 24
08-10-2019 | 07:30
A-
A+
Doc-P-632810-637061203194902422.jpg
Doc-P-632810-637061203194902422.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
يُفضّل بعض الأشخاص تناول البيتزا، ما السرّ؟

فسّر خبراء هذا الأمر بقولهم إن السبب يرجع بالأساس لعلوم الأغذية وكيف يمكن أن تندمج النكهات في البيتزا مع مرور الوقت.

وأشار الخبراء إلى أن البيتزا تتشابه في بعض خواصها مع الكاري والحساء، بمعنى أنها قد تستفيد من تواجدها لفترة وجيزة في الثلاجة بسبب ما تحتويه من ثوم وأعشاب أخرى. وعند تناول قطعة بيتزا وهي ساخنة، تظهر نكهة التوابل والثوم في الوجبة، لكن حينما تبرد بتركها في الثلاجة بضع ساعات على سبيل المثال، فإن النكهات المختلفة تبدأ في الاندماج والاختلاط سويًا، وتصبح كما لو أنها نكهة واحدة مميزة للغاية.
Advertisement

ولفت دكتور مورين كوبر، من جامعة ستيرلينغ، إلى أن صلصة البندورة التي تستخدم في تغطية القشرة الخارجية تلعب أيضًا دورًا كبيرًا في تحسين ودمج النكهات وذلك لأنها توفر طبقة حماية من الزيت الذي يحتويه الجبن الذي يوضع بالأعلى، وهو ما يفسر سرّ طعمها اللذيذ بعد تحضيرها بساعات أو بيوم كامل، نتيجةً لعدم تغلغل الدهون إلى أسفل، وحينها يكون طعمها أفضل.
المصدر: فوشيا
مواضيع ذات صلة
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الذرة المسلوقة؟
lebanon 24
18/09/2025 06:20:14 Lebanon 24 Lebanon 24
عند تناول بذور الشيا.. 8 أخطاء يجب تجنبها
lebanon 24
18/09/2025 06:20:14 Lebanon 24 Lebanon 24
ما الذي سيجعل "GPT- 5" أكثر تميزاً؟
lebanon 24
18/09/2025 06:20:14 Lebanon 24 Lebanon 24
الرابطة المارونية: خلافات باردة بشأن الادارة والنفوذ
lebanon 24
18/09/2025 06:20:14 Lebanon 24 Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في صحة Lebanon 24
23:00 | 2025-09-17
16:00 | 2025-09-17
14:00 | 2025-09-17
10:32 | 2025-09-17
09:20 | 2025-09-17
07:15 | 2025-09-17
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24