Advertisement

صحة

تحذيرٌ عن الحرارة العالية أثناء "الطهي".. مرضٌ خطير يهدّدكم بسببها!

Lebanon 24
17-06-2023 | 02:00
A-
A+
Doc-P-1078379-638225876807158998.jpg
Doc-P-1078379-638225876807158998.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
اكتشف باحثون سبباً يجعل تناول الأطعمة المطبوخة بشكل متكرر في حرارة عالية تزيد خطر الإصابة بالسرطان.
 
وبحسب الدراسة التي أجريت في جامعتي ماريلاند وولاية كولورادو، فقد تبيّن أن الحرارة العالية تتلف الحمض النووي في الطعام الذي يمتصه الجسم، وتسبب طفرات جينية تخلف أمراضاً منها السرطان.
Advertisement
وقالت الدراسة إنّ "مكونات الحمض النووي المشوّهة بالحرارة يمكن أن تمتص أثناء الهضم وتُدمَج في الحمض النووي للمستهلك، ما يؤدي مباشرة إلى تلف حمضه النووي"، وفق "نيوز مديكال".

وأجريت الدراسة على نماذج حيوانية، وخلايا في المختبر، وأشارت إلى أنّه من السابق لأوانه القول إن الأمر يحدث عند البشر، لكن النتائج وجدت أن التشوه في الحمض النووي يمكن أن يكون مصدراً لمخاطر وراثية.

ونبّهت النتائج إلى كمية الحمض النووي التي يتناولها الإنسان في الأطعمة، فتناول شريحة من اللحم البقري تزن 500 غرام تعني  تناول أكثر من غرام من الحمض النووي للبقرة، وعند شوي اللحوم أو طهيها على درجات حرارة عالية يتعرض الإنسان لضرر لا يُستهان به.
مواضيع ذات صلة
تحذير من "ذيل الحصان العالي": تسريحة أنيقة لكنها خطيرة!
lebanon 24
28/07/2025 01:21:31 Lebanon 24 Lebanon 24
تحذير عاجل من تفشّي فيروس خطير... هذه أعراض مرض "شيكونغونيا"
lebanon 24
28/07/2025 01:21:31 Lebanon 24 Lebanon 24
"إن بي سي": تهديد إيران لترامب وصله أثناء حضوره قمة الـ 7 في كندا
lebanon 24
28/07/2025 01:21:31 Lebanon 24 Lebanon 24
"لبنان 24": زحمة سير خانقة باتجاه عاليه صعوداً بسبب تعطل شاحنة في المحلة
lebanon 24
28/07/2025 01:21:31 Lebanon 24 Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في صحة Lebanon 24
16:00 | 2025-07-27
12:18 | 2025-07-27
08:59 | 2025-07-27
06:13 | 2025-07-27
05:00 | 2025-07-27
02:00 | 2025-07-27
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24