أشارت مؤسسة الأبحاث السرطانية في لندن والمعهد الأميركي لأبحاث السرطان في تقرير موحد أن تناول الكحول يومياً واستهلاك اللحوم المصنعة كالنقانق واللحم المقدد بالإضافة إلى السمنة هي عوامل يمكن أن تسبب مرض سرطان المعدة. وجاء في التقرير الذي نشرت نتائجه على موقع "دي فيلت كومباكت" الألماني أن شرب ثلاثة كؤوس أو أكثر من المشروبات الكحولية يومياً يكفي لزيادة احتمال الإصابة بسرطان المعدة. الباحثون حذروا من أن الرجال والمدخنين والمدخنين السابقين هم الأكثر عرضة للإصابة بالمرض. ويبين التقرير الذي يحمل عنوان "الحمية والتغذية والنشاط الرياضي وسرطان المعدة" أن تناول كمية خمسين غراماً من اللحم المصنع يومياً (أي ما يعادل شطيرة هامبرغر) يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات والبنكرياس بنسبة 18 بالمائة. يستند العلماء في ذلك على دراسات سابقة أثبتت أن استهلاك اللحم المصنع يسبب سرطان الأمعاء الغليظة. الغذاء الصحي يقيك من السرطان في المقابل توصلت الدراسة الجديدة إلى أن السمنة والزيادة في الدهون المتكدسة عند منطقة البطن تزيد من احتمال الإصابة بسرطان ما يسمى بفؤاد المعدة وهي المنطقة العليا من المعدة المتصلة بالمرئ. خطر الإصابة بهذا السرطان يرتفع بنسبة 23 بالمائة في حال ارتفاع مؤشر كتلة الجسم (أداة لتقييم الوزن الطبيعي للجسم) بخمس نقاط. الخبراء قاموا بتحليل 98 دراسة سابقة أجريت على حوالى 17.5 مليون شخص بالغ، تبين لاحقا أن 77 ألف شخص منهم أصيبوا بمرض سرطان المعدة. تجدر الإشارة حسب الباحثين إلى أن مرض سرطان المعدة يتسبب بموت حوالى مليون شخص سنوياً. هذا ما يجعل سرطان المعدة حسب موقع "دي فيلت كومباكت" خامس أكثر أنواع السرطان شيوعاً وثالث أكثرها فتكاً بصحة الإنسان. أليس بندر، مديرة برامج التغذية لدى المعهد الأميركي لأبحاث السرطان، تحذر من أن نمط حياة الإنسان وتغذيته مرتبطان بشكل وثيق بمخاطر الإصابة بالسرطان. لذلك تنصح الطبيبة الأميركية بـ "الإكثار من تناول المواد الغذائية النباتية كالخضار والفواكه والبقوليات مع الإقبال على ممارسة الرياضة." هذا ما يقلل حسب رأيها من خطر الإصابة بالسرطان. كما تضيف الخبيرة أن المعطيات الطبية الجديدة من شأنها أن تساعد الناس على الحفاظ أكثر على صحتهم ومحاولة فهم العوامل المسببة لمرض سرطان الأمعاء. كما يشير الباحثون إلى أن النصائح الطبية بتجنب تناول الكحول واللحم المصنع يمكن أن يجنب في الولايات المتحدة فقط حوالى 4000 شخض من الإصابة بالسرطان. في المقابل حذر التقرير من أن السمنة لها علاقة بحوالى 11 نوعاً من السرطانات المنتشرة، بيد أن تجنبها ممكن عبر اتباع نمط غذائي صحي. (DW)