نعاني دائماً من مشكلة تعفن الخضراوات والفاكهة بشكل سريع٬ حتى لو لم يطول الوقت بعد شرائها. ولهذا إليك هذه الطريقة المثالية لحفظ الخضراوات والفاكهة٬ وفًقا لما نشره موقع brightside.
– يجب عدم غسل الخضراوات والفاكهة بالماء قبل وضعها بالثلاجة٬ فقد يكفي أن تمسحوها بقطعة ورقية٬ لأن الماء يجعل الخضار قابلاً للتعفن.
– تجنب الرطوبة عاملٌ أساسي في الحفاظ على الفاكهة٬ لهذا يمكنكم وضع بعض المناديل٬ في علبة التخزين.
– لا توضع كل أصناف الخضراوات والفاكهة بالثلاجة. فعلى سبيل المثال الفلفل٬ فإنه يفقد ملمسه الناعم سريًعا٬ في حين يصبح الطماطم والخيار لزًجا٬ لهذا لا يجب وضعهم بالثلاجة إلا في حالة النضوج القوية.
– أما عن الموز فإنه يتلف سريعاً إذا تمَّ وضعه في الثلاجة. فأفضل طريقة لحفظة هو تغطية الجزء العلوي٬ بقطعة بلاستيكية٬ للحفاظ عليه من النضوج بسرعة.
– ولا ننسى أيًضا الخضراوات المقضرة٬ مثل الجزر٬ والخيار٬ فيمكنهم وضعها في أوعية بها القليل من الماء. ولكن انتبهوا٬ فلا يجب ان تمكث وقًتا طويًلا بالثلاجة.
– ومن الأخطاء الشائعة هو وضع البصل والبطاطس مع بعضهما٬ لان ذلك يساعد على تشكل البراعم٬ التي تجعلهما غير صالحين للأكل.
– أما عن الثوم والبصل٬ فإنهما يحبان الظلام٬ فإن لم تجد مكاًنا مناسًبا لوضعهما٬ قم بوضعهما بأكياس ورقية٬ وقم بتخريم الكيس للتهوية.
(صبايا ستايل)