يحتوي البيض على الكثير من المغذيات التي يحتاجها الجسم، فهو يضّم عناصر أساسية ومهمة. كما يحتوي البيض على البروتين الذي يساعد الرياضيين على بناء العضلات، فنسبة البروتين التي يحتاجها جسم الانسان موجودة في البيض المسلوق وهي 6.5 غ.
فضلاً عن ذلك، بحتوي البيض على فيتامين D، الذي يحمي الجسم من هشاشة العظام. كما يقوي البيض المسلوق النظر من خلال احتوائه على فيتامين A، الذي يقوي الأغشية حول شبكة العين ويحمي من خطر الإصابة بالعمى الليلي.
وينصح خبراء التغذية بتناول البيض المسلوق على وجبة الفطور لأنه مهمّ جدّاً ومفيد اذ يساعد على خسارة الدهون وفقدان الوزن. فالبيض يمنح الفرد الشعور بالشبع لفترة أطول ويُخفض من الرغبة في تناول الطعام بالتالي سيميل الفرد لاتّباع نظامٍ غذائي صحّي بنسبة دهون اقلّ وسعرات حرارية أقلّ.
كما يحسّن البيض المسلوق من وظيفة الدماغ بفضل مادّة الكولين، فهي مادة مغذّية تقي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر الذي يصيب أغلبية الرجال مع التقدّم في العمر.
(شاشة)