لاشك أنَّ التمر مليء بالفوائد الصحية الهائلة، فهو يمدُّ الجسم بالطاقة، فضلاً عن طعمه اللذيذ والشهي. وإليك هذا الكوكيز الذي سيشبع حاجتك للحلوى، دون إضافة سكر للحفاظ على صحتك.
المقادير
- 16 تمرة
- ربع كوب من رقائق الشيكولاتة الداكنة
-4 بياض بيض
- 2 ملعقة فانيليا
- كوب وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى
طريقة التحضير
1- انقعي التمر في ماء ساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين.
2- ضعي التمر في كبة حتى يعجن تماماً، ثم أضيفي رقائق الشكولاتة وامزجيها بالتمر، وأضيفي بياض البيض والفانيليا مع استمرار الضرب، ثم مسحوق الكاكاو وامزيجه جيداً، حتى تكون العجينة سميكة ولزجة قليلاً.
3- ضعي بلاستيك اللف على الطاولة وافردي عليها العجين، ثم استمري في الفرد حتى تصبح بسمك 1:25 بوصة، وجمديها لساعتين أو أكثر حتى تصبح متماسكة.
4- عندما تصبح جاهزة للخبز، اشعلي الفرن على درجة حرارة 350، ثم قطعيها دوائر صغيرة وضعيها على ورق الخبز وأدخليها إلى الفرن.
(فوشيا)