تحت عنوان "بَشَرة "صيفيّة" تخلو من سرطان الأشعة البنفسجية" كتبت سينتيا عواد في صحيفة "الجمهورية": "الجسم الرشيق والخالي من العيوب يجب أن لا يكون وحده موضع إهتمامكم مطلع الصيف، إنما هناك مسائل أخرى أكثر أهمّية عليكم أيضاً التركيز عليها لارتباطها بشدّة بارتفاع حرارة الطقس. نتحدّث بالتأكيد عن سرطان الجلد الذي يكثر تسليط الضوء عليه إعتباراً من بداية الأسبوع المقبل بعد تخصيص أيار شهراً عالمياً للتوعية إزاءه بهدف خفض رقعة انتشاره في كافة أنحاء العالم. يُعتبر سرطان الجلد من بين أنواع السرطانات الأكثر شيوعاً في الولايات المتحدة. وللوقاية منه، يوصي الأطباء بوضع واقي الشمس المضاد للمياه الذي يحمي من الـ"UVA" والـ"UVB" مع مرور كل 80 دقيقة، وتجنّب التعرّض المطوَّل للشمس، ووضع نظارات شمسية طبية، وعدم نسيان القبعة والملابس الملائمة. في حين تُعتبر كلّ هذه الأمور مهمّة جداً لتعزيز الحصانة ضدّ سرطان الجلد، إلّا أنكم قد تُهملون مكوِّناً رئيسياً يلعب دوراً مهمّاً في هذا المجال: نظامكم الغذائي. وفي هذا السياق، أكّدت إختصاصية التغذية، جانين عوّاد الجميّل، أنّ "الحرص على ملء أطباقكم يومياً بمجموعة مأكولات صحّية ومغذّية سيمنح بشرتكم إرتفاعاً ملحوظاً وفعّالاً في قدرتها على حماية نفسها من هذا المرض الفتّاك". وفي ما يلي أفضل المواد التي نصحت عوّاد بإدخالها بانتظام إلى الوجبات الغذائية، خصوصاً خلال الموسم الحار: مضادات الأكسدة الجذور الحرّة التي تحدث نتيجة عملية الأكسدة تعبر في الجسم وتُلحق الدمار بسائر الخلايا، ما قد يؤدي إلى كافة أنواع السرطان. هنا يأتي دور مضادات الأكسدة التي توقف هذه الجذور الحرّة من الهجوم الذي تشنّه وتردعها من التسبب بمزيد من الأضرار. من أهمّ أنواع المواد المضادة للأكسدة نجد البيتا كاروتين (الجزر، والمانغو، والبطاطا الحلوة)، والـ"Lutein" (السبانخ، والـ"Kale")، وال"Lycopene" (البطيخ، والبندورة)، والسلينيوم (المكسرات البرازيلية، واللحوم، والخبز)، والفيتامينات A (صفار البيض، والبطاطا الحلوة، وبعض منتجات الحليب)، وC (الفلفل، والتوت، والفاكهة الحمضية)، وE (الأفوكا، والمكسرات، والزيوت). الأوميغا 3 أظهرت نتائج دراسة أخيرة نُشرت في "International Journal of Epidemiology" أنّ حمية البحر الأبيض المتوسط المرتكزة على الخضار، والفاكهة، والأعشاب الطازجة، وزيت الزيتون، والأوميغا 3، قد قلّصت خطر الإصابة بالميلانوما الذي يُعتبر أحد أشكال سرطان الجلد بنسبة 50 في المئة. تُعدّ هذه الأحماض الدهنية الأساسية مصدراً مضاداً للأكسدة يحارب الجذور الحرّة، والخلايا السرطانية أو التالفة. لذلك يجب الحرص على إدخال السمك الدهني (السلمون، والسردين، والمكاريل) إلى الغذاء الأسبوعي. القهوة وجدت دراسة أجراها باحثون من "Harvard Medical School" علاقة بين زيادة استهلاك القهوة وانخفاض إحتمال الإصابة بسرطان الجلد. غير أنّ هذه النتيجة لم تظهر عند تحليل تأثير القهوة المنزوعة الكافيين، لذلك يُعتقد أنّ مادة الكافيين المتوافرة في هذا المشروب هي المسؤولة عن تدنّي الخطر. لقراءة المقال كاملاً إضغط هنا.