تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
|
Advertisement

صحة

إحذروا الطهي بالزيوت النباتية

Lebanon 24
09-11-2015 | 08:19
A-
A+
إحذروا الطهي بالزيوت النباتية
إحذروا الطهي بالزيوت النباتية photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
نصحت دراسة بريطانية جديدة باستبدال الزيوت النباتية بزيت جوز الهند أثناء الطهي، لأنها تحتوي على مواد كيميائية سامة قد تسبّب السرطان والزهايمر. وشرح أستاذ الكيمياء والباثولوجيا في جامعة ديمونتفورت البريطانية مارتن غروتفيلد أن الزيوت النباتية كزيت عباد الشمس وزيت الذرة تحتوي على عناصير كيميائية تسمى "الألدهيدات" وتتفاعل مع الحرارة المرتفعة معرضة للإصابة بأمراض خطيرة. وأشار الباحث البريطاني إلى أن الإكثار من هذه الزيوت النباتية يؤدي إلى امتصاص الكثير من أوميغا 6 الذي يسبّب بدوره نقصاً في "أوميغا 3" المسؤول عن الوقاية من الكثير من الأمراض المزمنة. في المقابل، نصح باعتماد زيت الزيتون وزيت جوز الهند في الطهي لما تنطوي عليها من مواد مفيدة للصحة. (24)
Advertisement
مواضيع ذات صلة
تابع
Advertisement

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك