يعد الكالي (Kale) نوعاً من أنواع الكرنب الذي تتخذ أوراقه اللون الأخضر أو الأرجواني، وهو أقرب في شكله إلى الكرنب البري منه إلى أشكال الكرنب المألوفة.
ويظهر الفيديو سر تحسين مذاق الكالي، والتمتع به مع ما يترافق مع ذلك من فوائد صحية كثيرة، كاشفاً انه من المهم تدليك هذه النبتة جيداً طوال دقيقة كاملة إلى أن يتغير لونها قليلاً.
ويوضح الفيديو انه يتوجب التخلص من الجذور وتقطيع الأوراق بشكل أفقي، ثم تدليكها ليصبح مذاقها لذيذاً ومميزاً جداً، بحيث تؤكل نيئة في السلطة من دون أي مذاق مرّ.