تحت عنوان "إخسروا الكيلوغرامات بعيداً من الحميات"، كتبت سينتيا عوّاد في صحيفة "الجمهورية": "هناك مُغريات كثيرة يمكن أن تعترض مسار عملية خسارة الوزن. أجرى مسوِّقو الأغذية دراسات عديدة ارتكزت على الألوان، والنكهات، والعبوات بهدف إيجاد أفضل الطرق التي تدفع المستهلك إلى زيادة كمية أكله. لكن هل يمكن وضع حدّ لهذا الواقع، والتخلّص من الوزن الزائد بعيداً من الحاجة إلى احتساب الكالوريهات؟ تمكّن الباحثون خلال الأعوام القليلة الماضية من اكتشاف مجموعة وسائل تساعد على قمع المبالغة في الأكل. إطّلعوا على الإستراتيجيات العلمية التالية، وابدأوا رحلة خسارة الوزن من دون الخضوع لحمية غذائية:
وضع مرآة في غرفة الطعام
عندما يشاهد الشخص نفسه أثناء تناوله الطعام فإنه حتماً سيُعيد النظر في خياراته. أظهرت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يستهلكون الطعام أمام المرآة يستمتعون أقلّ بوجباتهم السريعة، وبالتالي يحصلون على كمية أقلّ منها. أمّا نظراؤهم الذين يستهلكون أطباقاً صحّية، فقد تحسّنت مشاعرهم تجاه أنفسهم واستمتعوا أكثر بالخضار.
الحفاظ على نظافة المطبخ
المنزل الأنيق يُهدّئ التوتر، والمطبخ النظيف يساعد على خفض السعرات الحرارية. وفق دراسة نُشرت في "Environment and Behavior"، الأشخاص الذين أمضوا 10 دقائق فقط في مطبخ غير منظّم ومزدحم بالأغراض كانوا أكثر ميلاً إلى تناول سناكات غير صحّية كالكوكيز. فضلاً عن أنهم حصلوا على نحو 100 كالوري أكثر، كلّها من الأطعمة المصنّعة والسريعة، مقارنةً بنظرائهم الذين تواجدوا في مطبخ منظّم والذين فضّلوا لقمشة الجزر وتوابعه.
الدفع النقدي
وجد الباحثون أنّ الحاجة إلى انتشال النقود لشراء السكاكر أو كيس تشيبس قد يدفعكم إلى التريّث كفاية لإعادة النظر في مشترياتكم. الألم الناتج عن صرف النقود يضع حدّاً لمشتريات كثيرة متهوّرة. من جهة أخرى، وجد الباحثون أنّ الأشخاص إشتروا مزيداً من المواد التي لا فائدة منها عندما استخدموا عربة كبيرة، لذلك يُنصح بتفضيل أصغر واحدة.
الأضواء الخافتة
وفق بحث نُشر في "Psychological Reports"، تساهم الإنارة الخفيفة في القضاء على التوتر، وجعل المحادثات مُثيرة للإهتمام، وتحسين المزاج، وخفض كمية الأكل. في التفاصيل، الأشخاص الذين تناولوا الطعام في أجواء خافتة استمتعوا أكثر بوجباتهم، واستغرق أكلهم وقتاً أطول، وإستهلكوا سعرات حرارية أقلّ بنسبة 18 في المئة مقارنةً بنظرائهم الذين تواجدوا تحت أضواء ساطعة".
لقراءة المقال كاملاً إضغط
هنا.
(سينتيا عوّاد - الجمهورية)