أكّد العلماء، أنّ أكل السمك البحري بشكل منتظم يحمي من أمراض الكبد.
وأجرى العلماء تجربة، تبين أن وجود السمك البحري في قائمة الغذاء اليومية، يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بمرض السكري، ويحمي الكبد من ظهور الدهون عليه، وذلك يعود إلى زيت السمك والبروتينات سهلة الهضم التي تمتلكها الأسماك البحرية.
ويشير الخبراء إلى أنه يوجد في الأسماك البحرية مجموعة من الأحماض الأمينية، منها الميثيونين وليسين والتربتوفان، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كما يساعد حمض التورين المتواجد في الأسماك البحرية على تحفيز انتاج الأنسولين وعلى تنظيم ضغط الدم. ويحتوي السمك على كميات كبيرة من الفوسفور الذي يزيد القدرة على تحمل الجسم واستقرار الجهاز العصبي.
(سبوتنيك)