إنه الطبق الأكثر شهرة.. تعرفوا إلى فوائد "الفتوش"

الفتوش هو عبارة عن خليط من الخبز الجاف والخضار كالبندورة، الطماطم، الخيار، البصل والبقدونس وغيرهم، وهو من الاطباق المفضّلة للكبار والصغار. كذلك، فإنَّ قيمته الغذائية عالية جداً ايضاً لاحتوائه على أغلب العناصر الغذائية المفيدة للجسم. فوائد الفتوش لكلّ من اصناف الخضار الموجودة في الفتوش فوائدها الغذائية الثابتة. فالخسّ يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات وهو فعال في تنشيط عملية الهضم، كما أنه مهدئ للأعصاب وفاتح للشهية. أما البندورة والخيار، فيحتويان على نسبة عالية من الألياف الغذائية. والبصل أيضاً يساعد على تنقية الدم ويعتبر مضاداً للغازات. ذلك، فإنَّ النعناع اليابس غني بفيتامين أ، وينشّط ويسهّل عملية الهضم. أمّا البقدونس، فيساعد على فتح الشهية وتسهيل عمل الجهاز الهضمي، والفجل يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد العضوية، مثل الحديد والماغنيزيوم والفوسفور وغيرها. وتعتبر البقلة من النباتات المقوّية للطاقة، المدرة للبول وتفيد في علاج النزلة الشعابية والترسبات في الكلية والمرارة. ولا نغفل فوائد زيت الزيتون الطبيعية، إذ أظهرت الدراسات أنه يقاوم الأعراض الفيزيولوجية للشيخوخة، ويساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية، كما يحتوي على عدد من الفيتامينات الضرورية للجسم. وهكذا، ليس هناك أفضل من تناول وجبة خفيفة وصحية من الخضار الطازجة، قبل تناول أي وجبة غذائية أخرى سواء كانت خفيفة أو دسمة. (صحتي)