بكتيريا خطيرة.. هل من ارتباط بين اللحوم الصناعية والسرطان؟

كشفت دراسة أجراها مركز الاستشارات العلمية "Campden" عن خطر المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم الصناعية المعالجة وارتباطها الوثيق بالسرطان.

وتحتوي العديد من اللحوم الموجودة على رفوف متاجر السوبر ماركت على مادة حافظة قوية من المفترض أن تقتل بكتيريا "بوتولينوم"، وتُسمى النتريت. ويمكن لهذه المادة أن تسبب التسمم الغذائي.

ومع ذلك، كشفت الدراسة التي أُجريت لصالح جمعية معالجة اللحوم البريطانية، أن النتريت لا يهاجم هذه البكتيريا.

وتقوم بعض العلامات التجارية بإنتاج لحم مقدد ونقانق، باستخدام عمليات المعالجة التقليدية من دون الحاجة إلى المواد الكيميائية المثيرة للجدل.

ولكن شركات الأغذية الأخرى تستخدم النتريت، الذي يحافظ على اللون الوردي للحوم، ما يجذب حجمًا أكبر من المستهلكين.

والجدير بالذكر أن هذه الدراسة أجريت عام 2015 بدعم من منظمة الصحة العالمية، ووجدت و"لأول مرة" أن اللحوم المعالجة بالنتريت ترتبط بالسرطان.

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24

صحة

فنون ومشاهير

رياضة

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

تعازي ووفيات

لبنان

فيديو

خاص

إقتصاد

رمضانيات

عربي-دولي

متفرقات

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24

صحة

رياضة

فنون ومشاهير

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

صور

تعازي ووفيات

كأس العالم2022

حالة الطقس

حركة السير

إستفتاء

صحة

بكتيريا خطيرة.. هل من ارتباط بين اللحوم الصناعية والسرطان؟

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24

صحة

فنون ومشاهير

رياضة

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

تعازي ووفيات

لبنان

فيديو

خاص

إقتصاد

رمضانيات

عربي-دولي

متفرقات

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24

صحة

رياضة

فنون ومشاهير

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

صور

تعازي ووفيات

كأس العالم2022

حالة الطقس

حركة السير

إستفتاء

تسجيل الدخول

صحة

بكتيريا خطيرة.. هل من ارتباط بين اللحوم الصناعية والسرطان؟

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني